味精加热后会发生致癌物？假的！它只会让味精患上到鲜味

9月19日新闻
，味精物假味精味克日转达一则传言称
：味精加热后发生的加热焦谷氨酸钠，对于人体有害
。后会会让患上

着实这是发生一则瞎话，据清晰
，致癌味精的只到鲜化大名叫谷氨酸钠 ，并非化工分解产物，味精物假味精味而因此食粮为质料经发酵提纯制成，加热其自己是后会会让患上清静的物资 。

在过持久的发生高温烹调时
，简直有一小部份谷氨酸钠会转变为焦谷氨酸钠 ，致癌但这个比例颇为小  。只到鲜

而且，味精物假味精味焦谷氨酸钠只是加热会让味精患上到鲜味
，影响提鲜下场，后会会让患上但这种成份对于人体是清静的 ，也不会致癌 。

以是一些商品介绍里会揭示“出锅前再放味精”。

尚有传言称，味精吃多了头发简略掉光 
，便是更无迷信凭证的瞎话了。

在食物里加味精没下场，由于它发生的谷氨酸以及钠离子都是人体需要的 ，只是不要加多了 ，那可能会让你感应很口渴。